花巻東西番付

花巻市上根子の住宅街にある「ファームプラス」は、農業を営む平賀恒樹さん（通称「ガッツ」さん）が、自宅の1階を改装しオープンしたカフェ。「畑と食をつなぎたい」という思いから、メニューに使われる野菜のほとんどはガッツさんの畑で採れたもの。お米も自家栽培、醤油麹や味噌、さらにはドリンクメニューに使うジンジャーシロップも自家製です。

看板メニューの「野菜ゴロゴロカレー」「白金豚と金時豆のタコスライス」など、どのメニューにも季節の野菜がたっぷり。カウンターにはオレンジや黄色、紫のカラフルなサラダドレッシングが並び、自由に使うことができます。ラベルを見ると「にんじん味噌」「りんご梅干」「林檎と葡萄のフルーティー」など興味をひかれるものばかり。しかも、どれもおいしい！ サラダがいくらでも食べられます。本当に！

このドレッシングを作っているのは、花巻市農村青年クラブ（通称花巻４Hクラブ）の研究グループ「どんまいプロジェクト」。ガッツさんもメンバーのひとりです。
キャッチコピーは「野菜で『野菜』を食べるドレッシング」。花巻を中心とする地元野菜と果物を「とにかくたっぷり」使い、素材の風味と色をそのまま生かしているのがこだわり。添加物は一切使わず、非加熱で６ヶ月保存が可能なのもポイントです。

現在７種類あるドレッシングは、ファームプラスや市内の産直などで販売。サラダをよりおいしく彩ってくれる魔法のようなドレッシング、花巻土産としてもおすすめです！

ドレッシング各種 500円