花巻東西番付

目抜き通りを一本北に入った路地にある「シスター」は、中国黒竜江省出身の姉妹、高橋鳳英（フォンエン）さんと藤原あゆみさんが切り盛りする料理店。

以前は飲み屋さんを営んでいましたが「性別年齢問わず、気軽に足を運んでもらいたい」「身体にいいものをお客さんに提供したい」という思いから、火鍋のお店を出すことを決意。中国に一時帰国し鳳英さんは薬膳を、あゆみさんは調理をそれぞれ学び、2018年４月、この店をオープンしました。

看板メニューの火鍋は、豚骨を４時間以上煮込んで作るスープがベース。「麻辣」「白湯（ぱいたん）」「トマト」「きのこ」の４種類あり、仕切りのついた「鴛鴦鍋（おしどりなべ）」にすれば２つの味を楽しめます。
おすすめは「火鍋セット」。麻辣と白湯の鴛鴦鍋に、豚バラ肉と鶏肉が一皿ずつ、野菜盛り合わせ、豆腐、シメの中華麺も付いて２５８０円（きのこ、トマトは＋200円）。２〜３人前はあるのに、安すぎやしませんか…！？

37種類のスパイスを使ったオリジナルの「麻辣」は、アツ（熱）くて辛い！ でも旨味があるからつい飲まさる（飲んでしまう）。一方の「白湯」はコラーゲンたっぷりで優しい味。薬膳の効果か、食べた後もずっと身体がポカポカしていました。オプションで頼んだカラフルな春雨もモチモチでおいしかった！
他にも手作り餃子、ピータン豆腐など気になるメニューがいっぱい。一人用の鍋メニューもあり、気軽に通える雰囲気なのも魅力です。